近日，位于經(jīng)開漢南通航產(chǎn)業(yè)園的盒馬鮮生華中供應(yīng)鏈運營中心項目將在本月完成內(nèi)部裝修，今年3月投入使用。

屆時，該項目中的盒馬預(yù)制菜中央工廠也將啟用，排骨藕湯、珍珠圓子、小龍蝦、魚糕等武漢特色菜將通過預(yù)制菜的方式配送到武漢、長沙、合肥、南昌、鄭州等華中城市的盒馬門店。

目前，盒馬計劃同步在北京、上海、廣州、武漢、成都、西安同步建設(shè)6個中央工廠，主要用于醬鹵熟食、生熟面制品、半成品菜、調(diào)理肉制品、水產(chǎn)品以及豆制品的研發(fā)生產(chǎn)。“全國首個供應(yīng)鏈運營中心在武漢投入使用，將會大幅提升本地生鮮的配送效率，而武漢將成為盒馬全國供應(yīng)網(wǎng)中重要的節(jié)點城市，從中部輻射到華中各省。”武漢盒馬總經(jīng)理梅翔表示，武漢乃至湖北有著十分豐富的農(nóng)產(chǎn)品，通過這個供應(yīng)鏈中心能夠快速將湖北以及中部的優(yōu)質(zhì)果蔬分撥到全國各地去。

來源：大光谷

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